猪肉消费进入旺季 量增价涨平均每斤涨一元多

随着天气转冷，京城逐步进入了猪肉的消费旺季。猪肉的上市量较前段时间明显增加，而受消费需求旺盛及毛猪价格上涨等因素的共同影响，京城的猪肉价格也同时出现了上涨的现象，一个月来平均一斤猪肉涨了一元多。

新发地市场信息中心提供的数据显示，白条猪(肥)11月1日的平均价格为13元/公斤，11月30日已经涨到了14.2元/公斤，12月6日涨到了14.5元/公斤，而今天已经涨到了15.2元/公斤；白条猪(瘦)11月1日的平均价格为14元/公斤，11月30日涨到了15元/公斤，12月6日涨到了15.8元/公斤，而今天已经涨到了16.3元/公斤。

新发地市场统计部负责人刘通告诉记者，进入冬季后，市民对猪肉的消费需求旺盛，猪肉的消费进入了旺季。10月份的时候新发地市场每天上市的白条猪只有一千五六百头，而11月份已经到了一千九百多头，现在达到两千多头。从上市量来看，消费需求的增加还是很明显的。但是猪肉量的增加却没有拉低猪肉价格。据养殖场负责人介绍，上个月本地的毛猪收购价格为5.8元/斤，而现在上涨到了6.3元/斤。造成毛猪价格上涨的主要原因是饲料及防疫成本比以前有所增加。由于节日消费高峰即将到来，业内人士预计毛猪的价格能涨到7元/斤，因此猪肉价格还有进一步走高的可能。