消费旺季毛猪价格上扬 猪肉上市量价格双双上涨

据新发地市场信息，目前猪肉消费进入旺季，上市量明显增加，受消费需求旺盛及毛猪价格上涨等因素的共同影响，京城猪肉出现了上市量和价格双双上涨。

市场提供的数据显示，白条猪(肥)11月1日的平均价格为13元/公斤，11月30日涨到14.2元/公斤，12月6日涨到14.5元/公斤，昨天价格为15.2元/公斤；白条猪(瘦)11月1日的平均价格为14元/公斤，11月30日涨到15元/公斤，12月6日涨到15.8元/公斤，昨天价格为16.3元/公斤。

成本增加

毛猪价涨

笔者电话采访了河北承德一家养殖场的负责人，他介绍，上个月承德的毛猪收购价格在11.6元/公斤，而现在上涨到12.6元/公斤。造成毛猪价格上涨的主要原因是饲料及防疫成本有所增加。饲料中除豆粕价格由上月的4000多元/吨降到现在的3800元/吨外，玉米、麸皮价格都出现不同程度的上涨。前段时间1.2-1.4元/公斤的玉米现在涨到1.7元/公斤，麸皮价格由1.6元/公斤涨到1.72元/公斤。而由于H1N1流感的暴发及其它疾病的预防，防疫成本也有所增加，增加的成本自然就拉升了毛猪价格。由于节日消费高峰即将到来，预计毛猪价格还将上涨，业内相关人士估计毛猪的价格能涨到14元/公斤左右。

消费增温

猪肉价扬

北京两家屠宰场的负责人告诉笔者,现在毛猪供应挺充足。造成零售市场猪肉价格上涨主要就是毛猪价格上涨导致的，河北地区上个月的毛猪收购价格在11.4元/公斤左右，而现在涨到了13.4元/公斤左右，平均每公斤上涨了2元，而这2元钱自然转嫁到上市猪肉价格里了。

市场商户介绍，随着气温的降低，腌肉的、灌肠的消费群体明显增加，加上市民的消费需求旺盛，所以猪肉销量明显增加。但由于从屠宰场批来的肉价格高，但是零售价格的增涨幅度却很有限，也就是说批发价格比零售价格涨幅大。

市场统计部负责人认为，冬季是猪肉消费旺季,尽管目前市场猪肉的上市量和消费量双双走高,但随着即将来临的元旦销售高峰，猪肉价格还有上升的空间。吴松旭