猪肉不是“涨价”是“回升”

四川省商务厅表示，此轮猪肉涨价是前期下跌后的恢复性上涨，只能称为价格回升

“鲜猪肉批发价，16.89元每公斤，比上周还是涨了4.58%。”昨日，省商务厅相关负责人介绍了最新的猪肉价格监测数据。而据生猪监测预警系统对四川省18市68县的监测，8月第四周，四川省生猪价格继续小幅上涨。至此，这一回升态势已连续保持10周。在我国，食品价格在整个CPI统计中占有30%以上的比重，因此猪肉价格往往能成为CPI变化的一个晴雨表。那么猪肉连续10周上涨，会引来通胀吗？

现状：农产品价格普遍上涨

据农业部对全国470个集贸市场的定点监测，猪肉价格已经连续10个星期回升，累计涨幅达23.1%，鸡蛋价格也连续5个星期上涨，累计涨幅6.2%。

根据商务部成都特办近日对成都定点市场的调查显示，成都市猪肉、鸡蛋价格较7月底平均上涨一成以上。超市带皮五花肉7.58元/斤，较7月底(下同)上涨11.8%；排骨13.5元/斤，上涨12.7%。农贸市场五花肉9.5元/斤，上涨5.6%；普通肋排13元/斤，上涨8.3%。

猪肉价格上涨主要原因是国家加大了宏观调控力度，增加了冻猪肉的收储量。鸡蛋价格上涨一是因为夏季高温导致鸡产蛋量下降，鸡蛋供应量减少；二是中秋将至，鸡蛋是制作月饼的原料，市场对鸡蛋需求量加大。

政府：猪肉不是“涨价”是“回升”

省商务厅相关负责人表示，这一轮的猪肉涨价，不能称为涨价，而是价格的回升。今年春节后猪肉一直在降价，直到6月13日国家发改委启动冷藏储存猪肉计划，猪肉价格才开始上涨，6月猪肉价格开始稳步回升，而夏季也是猪肉购买的淡季。现在天气逐渐转凉，居民对猪肉的需求忽然增多，所以价格又被带动提升了。此外，即将到来的国庆节和中秋节也间接刺激了猪肉价格的上涨。

不过，省商务厅相关负责人表示，“精瘦肉曾经最高涨到了27元每公斤，而目前最新的监测数据才21.2元每公斤，较上周还回落了1.3%。”

面对即将到来的猪肉消费旺季，该负责人表示，猪肉还有一定的上涨空间，上涨到23-25元每公斤都是合理的。

厂商：现在的价格才略有利润

巨星集团生猪事业部总经理岳良泉认为，首先，猪肉价格的上涨跟国家收储有关系，受上半年猪肉价格跌破猪粮比6∶1的盈亏平衡点影响，国家启动了冻肉收储政策，市场供过于求的局面得到部分缓解；其次，玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨助推了猪肉价格上涨。

“新一轮猪肉价格上涨是恢复性的上涨，因为猪肉价格上半年跌得太低了。”他表示，上半年4块多钱一斤的毛猪价格，挫伤了不少企业的积极性。“我们的生产成本都是5.5元每斤，4块多钱吓退了不少投资者。”

岳良泉透露，不少从其他行业转战猪肉养殖行业的企业举步维艰。“现在毛猪价涨到了6.5元一斤，企业才有了点利润，但较高峰时期还有很大差距。”

专家：短期不会影响到通胀

8月27日，国家发改委发出通知，要求各地加强价格监管，其中提到“少数商品价格上涨，社会通胀预期增强”，这是官方第一次关于近期是否会出现通胀的表态。当天国家发改委发表文章指出，“肉蛋价格上涨是正常的恢复性上涨，不会导致通货膨胀”，以化解市场对通胀的恐慌。

信达证券资深分析师康敬东认为，近期内猪肉、鸡蛋等价格的上涨原因主要是前期价格回落过猛，以及政府之前对农产品价格的收储政策导致市场供求出现改善。四川在8月第二周猪粮价比回升至6.21：1，重返平衡点。当前全国及四川省的母猪存栏指数仍然较高，生猪供过于求没有完全改变，总体上看猪肉、鸡蛋近期的涨价属于补涨，且与去年相比涨幅并不大，从短期来看还不至于影响到通胀预期。

预测:肉价上涨推动CPI转正？

猪肉价格连续两个月上涨，能否推动CPI下季转正？

交通银行首席经济学家连平认为，以猪肉主导的食品价格企稳回升和价格改革推进可能再次推升CPI。中信证券首席经济学家诸建芳也表示，食品价格已回到上升周期，CPI将在四季度转正。

根据招商证券预测，下半年猪肉价格环比将有20%的涨幅，同比有望从下降30%恢复到0，猪肉价格将对CPI变动贡献约为1个百分点。根据历史统计数据，猪肉对CPI的贡献率一般在20%～30%，照此推测，CPI可能从6月的-1.7%在年底上升到0.8%～1.6%。

猪肉价格跌宕起伏多次

我国生猪价格的跌宕起伏已有多次。据农业部调查显示，近30年来，我国生猪价格大体经历了6次明显波动，年环比增长超过10%，其中1988年、1994年和2006年3次大波动，年环比增长超过50%。尤其在2006年，湖南、湖北、四川、河南、山东5个主产省，生猪出栏平均价格在1-5月份跌幅近24%，而5-12月间涨幅近65%。

为了稳定猪肉价格，2007年7月30日，《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》出台，提出加大对生猪生产的扶持力度，主要政策措施是建立能繁母猪补贴制度、推进能繁母猪保险、完善生猪良种繁育体系、建立对生猪调出大县的奖励政策、扶持生猪标准化规模饲养、加快农村信用担保体系建设等。

来源:华西都市报