猪肉价格呈恢复性上涨态势

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日期：2009-09-08 17:29
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进入9月，我省猪肉与鸡蛋的价格还在上涨，这已经是自7月份以来连续两个月的上涨。来自物价部门的信息显示，9月初，我省的猪肉是8.95元/斤，而鸡蛋则达到3.69元/斤。

省物价监测中心张主任在接受记者采访时表示，我省猪肉价格的上涨到目前，仍没有超过去年9月猪肉同期价格的11元/斤，而鸡蛋则已经超过去年同期9月份的3.64元/斤。与居民生活息息相关的猪肉鸡蛋价格上涨，究竟是由什么引起的?而未来走势又将如何呢?

猪肉价格呈恢复性上涨态势

我省对14个市的农副产品市场定点监测，综合数据而得到全省猪肉与鸡蛋的平均价。今年1-9月份的猪肉价格走势如下：由1月份的10.01/斤开始回落，到5月份呈现最低7.42元/斤，而后由6月份开始反弹至8.02元/斤。由6月份开始，我省的猪肉价格保持着缓慢的上涨态势，先后出现过8.22元/斤、8.50元/斤，一直升至目前的8.95元/斤。

原因一：我省今年年初起，猪肉开始是回落状态，直到6月反弹。反弹是因6月国家实施生猪调控预案，收储猪肉的政策开始起了市场导向的作用，将市场抛售母猪的恐慌心理稳定，生产开始稳定，猪肉价格一路缓慢上行。

原因二：我省生猪外运量比较多，在北京市场上生猪的供应量60%是由我省提供的，这也可以解释，近期全国特别是北京猪肉价格上涨，势必带动我省生猪价格上涨。

原因三：仔猪的价格上涨与作为饲料的玉米价格上涨，使养猪成本提高，也是触动猪肉回升的原因。

原因四：季节性的因素也不可忽视，炎热的夏季过后，秋季转冷，人们开始偏多选择猪肉。

后势行情推测：未来猪肉上涨会持续一段时间，但幅度不会超过去年，因为6月收储之后，猪肉价格回升会促进养猪积极性，目前，生猪从仔猪到成猪的养殖大约需要4个月左右，也就是说，未来至春节前，成猪会集中出栏，供应量会增加。

成本支撑鸡蛋高位会持续

与猪肉上涨的“缓慢攀升”，今年的鸡蛋价格则呈现出让人摸不到头脑的局面。

来自物价监测显示，我省鸡蛋呈现先涨后落再涨的态势，4月鸡蛋为3.1元/斤，而5月、6月则达到2.8元/斤，7月份3.1元/斤，开始上涨，8月份则每5天一个变动，由3.22元一直到9月初的3.69元,9月初的价位比8月上涨了14.6%。

原因一：“这是比较难以见到的现象，涨得非常快”，张主任这样定位道。相对于猪肉的价格变动，鸡蛋的变动明显来自于蛋鸡的生产周期远远短于养猪的周期。受价格波动，蛋鸡的生产其抵御市场风险能力比较差，影响也比较大。

原因二：目前的鸡蛋价格涨势，除了与玉米饲料等成本影响有关，也与今年两节中月饼、糕点等的生产对原料鸡蛋的需求增强，使得鸡蛋得以大幅上涨。

原因三：由于今年我省受旱灾影响的玉米等粮食作物的收成量还没有具体数据，目前较难判断是否受成本支撑的因素有多大。

后势行情推测：由于鸡蛋的可替代性比较强，如果价格再高于居民难以承受的程度，居民会选择其他的替代品。因此价格可能还将持续一段时间，但不可能很久。