扛过这几个月，就又能赚钱了

据北京新发地批发市场监测数据，今年1月初，白条猪的平均价为8元/斤。临近春节，上市量由月初的2000多头上升到3500多头，增加了30%以上，日平均价由8.3元/斤上涨至9元/斤，涨幅接近10%。春节过后至2月15日时，日上市量降至2000头以下，与最高峰时相比降了近50%，白条猪的平均价也降至7元/斤，与节前相比下降了20%以上，出现了上市量与价格双降的局面。养猪户的猪还在长，而市场需求在下降，会不会出现卖猪难？真到了国家补贴救养猪户时，养猪户能否承担得起那个价位？目前是否该采取措施，逐步减少上市量，来稳定价格呢？2月15日上午，笔者来到北京房山区一家存栏量为1500头的民办规模养猪场。在规模化养猪场里，它不算大，但在当地，是该村7家养猪场里最大的一家，也是镇里规模比较大的养猪场之一。

“国家的保护价是6斤玉米的价格，目前玉米的价格（送到猪场）是0.65元/斤，6斤的玉米价是3.9元。毛猪3.9元/斤的价格，没人能承受得起。”养猪场老板范先生介绍说，该猪场的盈亏平衡点是4.6~4.7元/斤，这个价格不挣钱，也不赔钱。整个2008年，该猪场出栏生猪超过3000头，赢利超过100万元，但是村里的散养户多数没有挣到钱，这说明养猪不是一件容易的事，不是谁想养谁就能养。因为猪生病，目前该村能繁母猪在十头八头的养猪户大部分都“卷帘子”（不养）了。“养猪防病是头等重要的大事。猪场仔猪成活率高，育成猪的死亡率低，散户做不到。仔猪的死亡率高，育成猪死亡率也比较高，养到60~70斤/只时死了，怎么挣钱？”在他看来，散户连5元/斤的价位都承受不起。

由于猪长得好，该猪场的出栏价高于市场价。2月15日，市场的毛猪收购价是5.2~5.3元/斤，该猪场生猪的出栏价格是5.65元/斤，比市场价高出0.4元/斤左右。按此计算，当这家养猪场的生猪出栏价到了盈亏平衡点时，市场的收购价就是4.3元／斤左右，散户根本挣不到钱，也承担不起，因为后加入的散养户在前两年基本上没挣到钱。即使在前两年都挣了钱，家底厚，范先生还是决定现在既不增加养殖量也不减少养殖量。

对有可能出现的卖猪难，范场长则表现得很乐观：“好猪不存在卖难问题，而且6月之前，卖难的现象不会发生。”他解释说，这段时间上市的毛猪，都是1月份以前出生的，这个时间段出生的仔猪存活率低，所以出栏量不会过大，价格下降的可能性也不大。但7~9月这3个月，价格有可能低一些。“现在养殖业正面临着重新洗牌的局面，有一部分人可能会退出，也有一部分人仍然死扛。”范先生说：“我现在仍然是坚持110公斤出栏，每斤挣1块来钱。只是现在豆粕价格又有所上涨。2007年初，豆粕价格是2400~2900元/吨，当年年末涨到4800~4900元/吨，去年夏天降到3000~3100元/吨，现在又涨到3400元/吨。玉米价格由去年夏天的0.84元/斤降到现在的0.65元/斤，不知还会不会再涨。不涨吧，影响种玉米的收入；涨吧，又影响我的收入。”

对于今年毛猪收购价能否降到3.9元/斤，范先生表示不好预测，只是觉得自己猪场的猪降到这个价位的可能性不大。但他认为，对于后加入养猪的业者，包括散养户和规模更大的养猪场来说，“国家定出的这个价位，实际上已经对他们发出了预警”。只有规模养猪场才能在市场竞争中生存下去，但规模养猪场不是急剧扩大的，只有稳步发展起来的猪场才能凭借养殖技术优势和员工素质优势在今后的竞争中站稳脚跟。

采访结束后，笔者明显感觉到范先生对养猪业的信心。用他的话说，那就是“扛过这几个月，就又能挣钱了”。