环保猪肉价高市民喊“买不起” 不惧“一号土猪”

11月13日上午，由东凤农民吴玲芳创办的第二家水润猪专卖店在东区起湾道开业，标志着每公斤92元的"环保猪"正式登陆城区。经营者称：要让更多的城里人“吃回旧时的味道”。不过，开张首日市民围观者多，购买者少。

6开张首日购买者寥寥

水润猪是吴玲芳自己养殖、自己经营的环保猪肉品牌，今年8月在小榄镇开设首家专卖店，售价每公斤92元，比稍后高调抢滩中山的北大猪肉佬 “一号土猪”还要贵出一倍以上 ，创下了中山猪肉第一高价。

昨天开业的东区专卖店，装潢格局基本与小榄店一样，猪肉售价也一样。记者发现，该店销售方式与普通的猪肉档不同，内置几台大冰柜，所有猪肉都被分解好装进真空包装出售，每袋重0.5公斤左右。吴玲芳表示，为保障猪肉卫生，他们的猪肉都是在屠宰之后再装入真空包装之中，减少猪肉在途中被细菌污染的风险。

开张首日，有不少路过和附近的居民驻足围观，人们对这个天价“环保猪”的兴趣似乎要强于购买欲望。“相信是好猪，但每公斤92元对普通家庭来说太过昂贵。买不起。”一位高姓阿姨现场看了一会，摇着头走开了。也有市民仔细翻看介绍材料、看产品，对这个高价格表示了理解：零药残的环保猪肉，这年头太罕见了，有它贵的理由。

“环保猪”为何这么贵？

为何有这么贵的猪肉？这是怎么定价的？不怕没有人买吗？面对外界和消费者对高价猪的质疑，吴玲芳相当淡定。

“价格高主要是养殖成本高。”吴玲芳对记者表示，她完全是根据成本来定价，自己的盈利其实也不多。她说，食品健康是当前的社会热点，环保猪品牌的诞生，目的就是倡导健康环保理念，引导健康饮食。她相信这些环保猪价高，但仍会有很大市场空间。“消费者在试过了之后，都觉得物有所值了。”

据了解，吴玲芳养猪过程中所选用的饲料都是有机物质，喂猪主料是糠麸和碎米，外加玉米、红薯叶等。身为国家一级营养师的吴玲芳说，她从不给猪喂食市场上售卖的饲料，而是根据营养比例自行配制饲料。此外，这个养殖场里的生猪每天定时喂食，定时睡午觉，同时还定时到户外的“运动场”跑步。白天有 4-6 个钟头是在有如野外活动。为了实现生态养殖的目标，吴玲芳也从不给猪打针吃西药，而是改为中药医治，同时配合食疗为猪们“强身健体”。市农检中心检测显示，吴玲芳的水润猪相关药物残留指标为零，达到有机猪肉品质。

“环保猪”不担心PK“一号土猪”

环保猪城区上市首日，市农业局局长陈锦标到场祝贺，他对吴玲芳的环保猪养殖模式表示肯定：“她的养殖方式是一种有机、健康的科学养殖方式，代表了中山农业种养方式的一个方向。”至于定价是否太高的问题，陈锦标认为这是市场行为，农业部门只负责对猪场的卫生和检疫条件进行监管。

城区早前已有北大猪肉佬的“一号土猪”进驻，中山环保猪不怕竞争吗？吴玲芳并不担心。她认为，她的环保猪品牌与“一号土猪”并非竞争关系，而是有着共同的追求和目标，共同倡导健康环保理念、共同引导健康饮食，让更多的市民吃到放心猪肉。“市场这么大，谁也抢不了谁的生意。”

据了解，决心打品牌的吴玲芳，在现一千多头生猪存栏的基础上，目前有意在广西建设养殖场，扩大生产规模。同时她考虑机会成熟时，还会在城区陆续设立专卖点，让更多的市民可以购买到本地环保猪肉。