可追溯系统 买块猪肉都将给信息纸片

昨日上午，济南市商务局党委书记、局长史同伟在做客12345市民服务热线时透露，济南市最早将在明年建成肉品质量安全信息可追溯系统，届时每一块猪肉都可查到是哪个企业生产的，同时直接责任到人，追究到人。

目前济南市现有生猪屠宰定点厂52个，机械化屠宰场11个，为确保肉品质量安全，济南市将利用两年的时间对肉品、蔬菜质量安全建立可追溯体系，比如从猪肉的入厂到屠宰到肉品的销售形成完整的信息链，所有的信息都可追踪查询，从而责任到人，如果哪一环节出问题将追究责任到人。

济南市畜禽屠宰稽查大队大队长李金玝向记者详细介绍了肉品质量安全可追溯系统，济南市将向每一位肉类销售商发放一张IC卡和统一的电子秤，届时销售商向生猪定点屠宰厂购买多少生猪肉，则在IC卡内录入生猪肉的信息，销售商须将IC卡信息再输入到电子秤内，同时为了避免出现私自偷卖的情况，电子秤在销售完IC卡内购买的生猪肉数量时，将自动停机。

“市民在购买猪肉时，比如说一斤生猪肉，销售商则会在卖出猪肉的同时给出一张包含猪肉信息的纸片，如果对于自己购买的猪肉有疑问可以通过查询机来查询生猪肉的所有信息。”李金玝告诉记者，这样可以说每块生猪肉都有自己身份证明，目前这种系统的建设正在进行过程之中，预计最快到明年三月份针对生猪肉开始试行，届时将在超市、农贸市场陆续展开。