张家界猪肉货源紧张价格继续上涨

自3月初开始，由于货源紧张，张家界市猪肉价格继续呈上涨态势。
集市方面：目前，集市后腿肉每500克价格为13.00元，较上月的12元，上涨8.33%；肋条肉每500克价格为11.00元，较上月的10.50元，上涨4.76%。
超市方面：超市后腿肉每500克价格为12.88元，较上月的11.58元，上涨11.23%；肋条肉每500克价格为11.50元，较上月的10.80元，上涨6.48%。
屠宰场方面：从市中心屠宰厂了解的情况看，目前我市的生猪收购价格每500克已达8.00元以上，部分生猪收购价格更高，白条肉的批发价格也已高达10.50元以上。
据了解，此次我市猪肉价格之所以出现春节后继续上涨的现象，主要是因为春节期间猪肉的市场需求非常旺盛，我市生猪大规模集中出栏，导致节后存栏量大幅减少，不能满足市场的需求；且外地生猪同样供不应求，以往从外地调入生猪平抑肉价的方法便不可行。一方面本地生猪减少，另一方面外地生猪运不进来，最终导致我市猪肉价格继续上涨。