追踪：猪肉美容成牛肉 骨髓浸膏集体悄然下架

前几天，媒体报道了西安个别食品辅料商户随意销售食品添加剂，为了兜售甚至还传授把猪肉美容成牛肉的坑人做法。节目播出后，引起了西安质检、工商、食品药品监管部门的高度重视。三部门连夜对全市食品添加剂市场进行了排查，重点核查了“牛肉精”的经营合法性。

猪肉“美容”竟成“牛肉” 消费者应警惕

今天记者再次来到西安朱雀农产品交易中心，在之前大肆叫卖牛肉味骨髓浸膏的这家经销部里，记者发现货架上已经难觅踪迹。就连和肉有关的添加剂也是看不到一种，一问店内工作人员，竟矢口否认曾经卖过骨髓浸膏。

记者：这里有卖骨髓浸膏吗？

食品配料经销部 工作人员：没有。

记者：是原来不卖？还是现在不卖了？

食品配料经销部 工作人员：没卖过。

随后记者在调料区接连问了几家商店，老板们一看记者打听骨髓浸膏，都连连摇头，表示没有牛肉膏。

食品配料经销部 老板：牛肉浸粉、浸膏，现在没货了。我们店里没有牛肉膏。

为何过去还在销售的“牛肉膏”在市场里集体消失了呢？配料店老板们说，都是因为工商、质检和食品药品监督部门联合对“牛肉膏”进行了严格的清查。

食品配料经销部 老板：原来像这些地方都可能会有，现在都没有了，你们电视台一报道就没人卖了。之前有几家有，工商局来了查了后就没了。

其实“骨髓浸膏”与“肉精粉”一样，都属于一种增香型食品添加剂，是一种按食品生产量决定使用量的自我限量型香精香料。国家对这种食品中允许使用的添加剂有着严格和详细的使用规定和使用量。而之前报道中佐料商肆意出售，不说清标准，甚至教唆使用牛肉浸膏，以猪肉冒充牛肉等做法，不但违反了这一规定，还涉嫌商业欺诈。

消费者：添加剂的使用量和适用范围应该严加监管。

从现在开始，西安市的食品安全监管部门也将加大对食品市场，尤其是食品添加剂的检查整治力度，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。