猪肉价格上涨引发南北抢猪大战(2)

批发到零售价格上涨9%

从谢经理摊床批发出去的猪后臀卖到青年路农贸市场后，价格由11元/斤涨到了12元/斤，上涨了9%。

“1斤猪肉毛利在1元左右，如果扣除摊床、水电等后就变成微利，每斤肉净利润能赚5毛钱左右。”猪肉零售商刘先生说，他们是以10.08元钱的价格拿到的猪，每头猪大概能够拿到176斤净肉，这其中能够以10元卖的瘦肉只占18斤左右，分量最多的上肉占35斤，只卖12元，还有其他不同部位的肉，一个月下来，大概毛收入6000元左右。再除去每个月2500元的租金和300元的水电等管理费用后，净赚润在3000元左右，相当于每斤猪肉赚0.5元左右。

市场预测

猪源大战

会更加激烈

记者从猪E网了解到，5月18日生猪价格小幅上涨。全国大部分省市猪价均有所上涨，现在生猪市场猪源一片紧缺，仔猪猪源也较少，但比母猪情况好一些。由于猪价持续高位，很多人都看好后市。猪价上涨使屠宰企业收购成本大幅增加，猪源趋紧，为将成本转嫁出去，肉价也不断攀高。猪肉价格的短期内上涨，让部分消费者担心会重蹈2007年覆辙。

布瑞克生猪专家魏刚认为，这种可能性很小。据其讲，上次肉价上涨的原因，主要是受玉米涨价、存栏量下降影响。根据国家有关部门统计，今年中小养殖户的数量在减少，导致市场供应紧张，价格上涨。但从短期来看，受生猪产业周期的影响，这种价格上涨估计还要维持一定的时间。