从养猪场到超市 探究猪肉价格上涨的背后(组图)

7月13日，在宁夏灵武农场生猪养殖基地内，养殖人员正在喂养生猪，今年一头出栏的生猪价格从往年的11元每公斤上涨到23元每公斤。新华社记者 彭昭之 摄

6月中旬以来，国内猪肉价格持续走高。记者在宁夏回族自治区灵武农场生猪养殖基地和灵武农场猪肉连锁店采访时发现，从养殖到销售的一系列过程中，高涨的猪肉价格并没有为养殖户和经销商带来高额的利润，相反，货源减少、养殖成本增加、市场价格带动等因素让猪肉价格居高难下。

首先，今年的子猪存活率不高，往年一头母猪可产下存活猪苗20头左右，但今年由于疾病的原因，产下的猪苗只能存活12头左右，猪苗价格从往年的30元每公斤上涨到45元每公斤左右；其次，今年的玉米价格由往年的1.8元每公斤上涨到2.1元每公斤，饲养一头生猪所消耗的饲料大约在300公斤左右，其中60%是玉米。其余的饲料成分如豆柏由于产地较远，运输成本增加等因素价格也持续上涨。因此，一头出栏的生猪价格也从往年的11元每公斤上涨到了23元每公斤；此外，今年以来，宁夏各猪肉卖场的租用费用相继提高了6%左右，加之加工环节的人员工本费的提高，造就了今年全国猪肉价格涨幅接近50%。

7月13日，在宁夏灵武农场生猪养殖基地内，养殖人员将生猪赶上货车准备运往屠宰场加工。今年一头出栏的生猪价格从往年的11元每公斤上涨到了23元每公斤。新华社记者 彭昭之 摄

7月14日凌晨2点，在宁夏灵武农场肉联厂，工人将加工好的猪肉搬运出车间准备运往周边城市的销售点。新华社记者 彭昭之 摄

7月14日凌晨2点，在宁夏灵武农场肉联厂，工人在为加工好的猪肉称重。新华社记者 彭昭之 摄

7月14日凌晨2点，在宁夏灵武农场肉联厂，工人将加工好的猪肉装车准备运往周边城市的销售点。新华社记者 彭昭之 摄

7月13日，在宁夏灵武农场肉联厂车间内，工人在对生猪进行加工。今年以来，生猪的屠宰加工费用较往年有小幅增加。新华社记者 彭昭之 摄

7月14日，市民在宁夏银川市某大型超市的猪肉销售点内选购猪肉。今年以来，宁夏各猪肉卖场的租用费用相继提高了6%左右。新华社记者 彭昭之 摄

7月13日，在宁夏灵武农场生猪养殖基地内，货车准备将刚刚出栏的生猪运走。一头出栏的生猪价格从往年的11元每公斤上涨到了23元每公斤。新华社记者 彭昭之 摄