昆明：将建猪肉品质追溯制度 问题猪肉要召回

据悉，新修订的《昆明市生猪屠宰管理条例》将于今年７月１日施行，届时昆明将建立起猪肉品质追溯制度、猪肉品质检验管理制度和问题猪肉召回制度等，发现问题的猪肉要召回。

《条例》要求，生猪定点屠宰厂（场）要采用现代信息技术，建立肉品质量追溯制度，如实记录活猪进厂（场）时间、数量、产地、供货者、屠宰与检验信息及出厂（场）时间、品种、数量和流向，并及时向商务行政主管部门报送屠宰信息。

《条例》规定，生猪定点屠宰厂（场）应当建立肉品品质检验管理制度，肉品品质检验与生猪屠宰同步进行，对肉品品质检验结果及处理情况进行登记，并将检验结果上传质量追溯信息平台。

《条例》还要求生猪定点屠宰厂（场）建立生猪产品召回制度，发现其生产的生猪产品不安全时，要立即停止生产，召回已经上市销售的生猪产品。

据介绍，在当前食品安全形势下，昆明市新修订《条例》，对于保障猪肉质量安全具有十分重要的作用。