猪价·规模养猪·循环农业

11月9日，国家统计局发布数据显示，今年10月居民消费价格指数（CPI）同比上涨3.2%，其中，包括猪肉在内的食品价格上涨6.5%，影响CPI总水平同比上涨约2.11个百分点。

这让记者联想到与人之“食”密切相关的养猪产业。回望这一产业，近年来有两大焦点问题令人关注：一个是猪价始终像过山车一样，时起时落；一个是大规模、高密度养猪，污水直排，对生态环境造成破坏，养猪场被拆除的新闻屡见不鲜。

这是两个看似不相关的问题，但细究之下却有隐秘的联系。猪价起起落落的缘由，错综复杂，但有一点至关重要，那就是供求关系与市场预期正向关联。

如何既能养好猪，又能做到生态美，还能维持猪价稳定？记者近日在福清、闽侯等地采访，观察到的循环农业之路，可谓有益镜鉴。

走进年出栏3万多头猪的福清市星源农牧开发有限公司，所见所闻会彻底颠覆人们对传统养猪场的印象：没有臭不可闻、污水横流，只见绿树成荫，空气也很清新。这样的神奇，就是通过“立体种养、循环利用”实现的。养猪产生的粪便，都被“榨干取尽”：猪粪一方面用于生产有机肥，一方面经处理后种植双孢蘑菇；猪尿、污水通过厌氧发酵产生沼气，发电供企业内部使用；同时，他们利用自产的有机肥、沼液，配套种植西芹、火龙果等蔬果。

通过循环利用，星源农牧不仅基本实现污染物零排放，而且延长了产业链，大大增加了企业效益。其中，仅有机肥一年可实现产值2500万元，可谓真正的变废为宝。不仅如此，还实现了节能减排、低碳化，每年可生产沼气50万立方米，年发电70多万千瓦时，节约电费40多万元，减少二氧化碳排放700吨。

位于闽侯县洋里乡的福丰农业发展有限公司，年出栏商品猪、种猪近30万头，是我省特大型生猪养殖企业。公司通过引进目前国际最先进的“生猪自动喂饲系统”，实现了规模化、集约化养猪。饲料搅拌、输送、喂食都能通过电脑控制，自动完成，而且，通过给猪定量配料，让每头猪每天的长膘基本上都在掌控中，从而达到控制生猪体重的神奇效果。

通过“循环”，养猪实现了“现代化”，达到“生态美”与“百姓富”的统一，同时，养猪业可持续发展了，也会给力市场稳定和“菜篮子”的充足和安全，可谓“三赢”。不过，这么好的模式，为何不见推而广之呢？这就涉及到成本投入问题。观察星源、福丰两家企业，无论是规模较大的猪舍、沼气发电设备，还是工厂化的食用菌栽培厂房等，都投资巨大，动辄上千万元，非单个农民力所能及。

因而，要实现上述“三赢”目标，需要企业的探索和努力，也需要政府部门的有力扶持，包括资金支持、土地整合、技术指导等。通过培育龙头企业或养猪大户，联合和带动单个养猪户抱团发展，共同“循环”起来，或许是提升养猪业发展水平的最优路径之一。