开工后市场不乐观，多地猪价连连下跌！猪企要另谋出路，散户该何去何从？

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日期：2023-01-30 16:10
来源：Mysteel农产品网、天目新闻等

春节前后，猪价的波动牵动大家的心。1月16日，猪价跌至低谷后触底反弹，一直上涨到了1月23日，最高涨至8.28元/斤。但最近几天，华中、华东大部分加上吉林、海南和山西的猪价都开始下降。1月28日，全国生猪均价7.87元/斤。广东区二元杂接货价下调为7.5元/斤，三元杂接货价下调为7.9元/斤。

春节期间生猪运行情况

东北

春节期间，辽宁生猪价格涨跌调整，主流成交价格在7.1-7.5元/斤。春节伊始，市场猪源减少，节日效应拉动终端消费增加，猪价上涨明显，价格突破7.8元/斤。随着企业的复工复产，市场出栏量增多，需求对行情拉动效果结束，猪价开始回落。随之，标肥价差倒挂，年后肥猪需求转入淡季，标猪受大猪价格下行拖累，上涨难度较大。预计短期内猪价仍有小幅下降的空间。

春节期间，黑吉生猪市场交易较淡，今日散户主流出栏价格在7.4-7.5元/斤，较昨日提高0.60元/公斤。昨日外调大猪价格上涨，散户标猪挺价心态增强，但规模场今日陆续恢复销售，猪源整体较足，市场上涨预期难持续。下游屠企主流初七复工，个别屠企初三已经复工，但是订单较节前不足，开工有限。节日将结束，市场购销活动陆续恢复，供需面偏松，猪市预期小幅度的涨跌调整为主。

华北

春节期间，河北生猪市场窄幅调整，整体波动不大，目前外三元主流价为7.6-7.9元/斤。春节期间生猪市场交易平平，成交一般，相比节前价格保持稳定为主。屠宰厂陆续恢复开工，但宰量一般，近期部分地区病猪出栏积极，价格受到抑制，预计屠宰场全部开工后猪价或下调。

华中

春节期间，河南生猪市场区间震荡，整体波动不大，目前外三元主流价为7.6-7.9元/斤。节日期间散养户出栏意向较为有限，大场猪源供应量不多。初二过后部分屠宰企业陆续开工开宰，但需求难及节前表现，市场交投相对有限。短时来看，节后标肥价差难有利好，随着养殖端猪源供应逐步恢复，预计价格或稳中偏弱。

春节期间，湖南生猪市场供需氛围清淡，价格较节前下跌0.40-0.60元/公斤，外三元主流价为7.5-7.8元/斤。节前养殖端抗价拉涨，实际成交较少，节日期间屠宰企业开工率大幅下降，成交情况欠佳，初三开始规模场陆续开工，下游消费需求缩减，市场供应压力增大，叠加部分规模场月底冲量，供强需弱，预计湖南猪价下跌为主。

春节期间，湖北生猪市场价格平稳，外三元主流价为7.5-7.7元/斤（标猪）。节日期间生猪市场实际成交少，节后屠宰企业及养殖端陆续开工，现阶段下游收购以130-140公斤体重的猪为主，叠加市场需求稍弱，供应端出栏压力有所增大，短时间内供强需弱，预计湖北猪价弱稳。

华东

春节期间，江苏生猪市场猪价大稳小动，主流价格在8元/斤，较春节前下跌0.25元/斤左右。春节过后整体生猪市场交易仍旧平淡为主，市场实际成交量较少，养殖企业出栏正常，部分散户出栏意愿不强，屠宰企业收购量不大，市场成交一般，加之春节过后猪肉消费力度减弱，终端消费节后稍有疲软，预计近日猪价或稳中偏弱为主。

春节期间，浙江、福建生猪市场供需双弱、价格小幅调整，目前基本与节前持平。目前基本与节前持平。浙江外三元主流价为7.8-8.3元/斤，福建外三元主流价为7.8-8.2元/斤。节日期间屠宰企业开工率不高，养殖端少量出栏，实际成交极少，多以节前价格为基础小幅调整，需求端热鲜肉家庭日常消费为主，且随着节后企业逐步复工，猪价有稳中趋弱表现。随着养殖端出栏逐步上量，需求不及节前，预计节后初期猪价或弱稳为主，维持成本线，小幅震荡。

春节期间，山东生猪市场猪价调整不大，主流价格在15.40-15.80元/公斤，较春节前猪价下跌0.40元/公斤左右。春节期间整体生猪市场交易不活跃，市场实际成交量较少，屠宰厂有少量陆续开工，但开工仍然不高，目前仍存在少量大猪，但标猪有限。随着企业陆续开工，预计近期猪价有下滑空间，但幅度不大。

华南

广东生猪市场交投偏缓、价格先涨后跌，目前外三元主流价为7.8-8.1元/斤，较节前最后一天下跌0.7-0.9元/斤。节日前期养殖端大幅度提价现象较多，猪价一度冲高至9元/斤，但实际成交极少，贸易端、毛批端对高价猪认买不足，猪价略显“虚高”，需求端亦因务工人员大量返乡、市场消费人员流失严重而疲态明显，且随着节日中期后养殖企业逐步复工、出栏，供给压力逐渐释放，猪价开始缓慢下行。节后需求将趋于常规淡季，养殖场亦逐步上量，在供强需弱格局下，预计节后首周猪价或稳中偏弱运行，但全国多地猪价仍在成本线以下徘徊，节后中期的猪价仍有筑底上涨预期。

广西生猪价格先涨后跌，目前外三元主流牌价在7.5-7.7元/斤，较春节前下跌了0.6-0.7元/斤。假期初期，省内生猪价格短暂冲高至17.20-17.60元/公斤，但业者基本离市休假，市场交投清淡，而后价格快速回落；当前假期基本结束，各行业陆续复工、复产，市场生猪出栏逐步增多，但因节后需求的惯性回落，市场近期或呈现供强需弱格局，预计短期内猪价稳中偏弱运行。

西南

春节期间，川渝生猪价格先涨后跌，目前外三元主流价为7.3-7.6元/斤，较节前波动不大。节日前期间养殖端提价现象较多，但市场成交清，屠企基本处于放假状态。随着节日中期后养殖端陆续恢复正常出栏节奏，供给压力逐渐释放，猪价开始下跌。节后属于季节性消费淡季，叠加养殖场出栏上量，生猪市场供强需弱，预计猪价偏弱运行。

云贵猪价窄幅调整，云南标猪7.0-7.1元/斤，贵州7.4-7.6元/斤，价格整体较节前变化不大，节假日期间市场供需双减，虽然屠宰企业开工时间较早，但整体开工率不高，外加部分养殖企业以及贸易商放假休息，市场中猪源较少，价格小幅波动；目前来看，市场中仍有部分散户或贸易商在进行二次育肥，短期内对猪价或有一定支撑，而屠宰企业一般要在4月上旬前后恢复正常屠宰量，节后随着养殖企业的陆续开工，短期内市场猪价预计呈现稳中偏弱的趋势。

即将进入消费淡季

猪价或在9元成本线附近震荡

北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授表示，春节期间是猪肉消费旺季，猪肉价格季节性价格上涨是一个必然趋势，但是春节不是一天两天，而是一个约15-20天的时间段，由此可见，节庆价格上涨无可厚非。

“至于春节期间的‘两涨三跌’，也是猪肉价格的市场波动而已，不同区域的价格不同正好反应了其地区之间的价格差价。春节期间的周期性波动一直会延续到正月十五前后，也就是正月十五前后仍然是猪肉消费的旺季。旺季过后，自然会呈现需求下降，市场也会反应出相应的价格走向。”洪涛说。

猪价的下行，也让消费者对猪肉降价感到好奇，春节过后，猪价是否会跌破7元/斤，再次回到亏损区间？

物产中大欧泰有限公司产研部经理周文科告诉记者，由于11月前压栏的集中在春节前出栏，造成猪价从十月中旬的高位大幅下跌，到节前已至猪企盈亏平衡线附近，随着供应集中释放，节前的消费旺季仍在，猪价企稳小幅反弹。节后一般情况下是猪肉消费淡季，预计猪价在猪企9元/斤以下的养殖成本线附近底部震荡。

“今年开年来猪价偏低，很多养殖户都在“留猪”过年，我们想留着一部分节后再出手。但看现在的行情，还是供大于求的市场，卖了也是亏损的，我们还在观望，等待价格回升。”李杉表示。

在洪涛看来，对于经营艰难的养殖户，一方面应紧密关注市场去向，并且创造需求，如“市场兴趣”是现在和未来的市场，另一方面，及时向政府反映相应的诉求，如供给大于需求，出现全国普遍的市场“三连跌”“四连跌”，政府应该吸储市场猪肉；如果出现“三连涨”“四连涨”，政府应该抛售中央和地方储备猪肉。还可以探索生猪供应链及生猪供应链金融的模式，从而增强生猪企业及合作组织的市场竞争力。

“猪粮价格比是一个重要的指标，此外还有其他指标，如CPI、PPI、生猪价格指数、期货市场价格波动等其他指标，在数字经济条件下，还应更多地采取数字技术，并且采取人工智能的方式，进行科学地数字决策，从而提高猪肉价格调控的精准性，提高其有效性。”洪涛说。

1月18日，在国务院新闻办公室举行的发布会上，农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德判断：“春节前后，生猪出栏不会比去年同期少，加上节后猪肉消费进入淡季，猪价走低的趋势明显，生猪养殖可能进入阶段性亏损。”

周文科也表示，对于养殖户来说，猪周期始终存在，只有理解和顺应市场波动，不盲从不跟风上规模，控制成本，拓展新的销售渠道，坚持做品牌，才能减少猪周期的影响。近期低迷的市场，一旦有利润就加大出栏力度，坚持现金流稳健可控和融资渠道通畅，相信随着产能出清，下半年猪价重新上涨值得期待。

猪企另谋出路步伐加快

旺季不旺，对于上游养殖产业，影响几何？

从上市大型猪企的层面观察，虽然自去年下半年以来，借助阶段性反弹，不少企业扭亏为盈，但是猪周期暴利时代逐渐结束后的“杀伤力”已经显现。

总市值一度达到八百亿元，跻身上市猪企前列的正邦科技1月17日晚间公告称，预计2022年度期末净资产为负值，“可能被深圳证券交易所实施退市风险警示”。正邦科技称已启动预重整，但公司能否进入重整程序存在不确定性。这意味着，即使法院正式受理重整申请，后续仍然存在因重整失败而被宣告破产并被实施破产清算的风险。

前车之鉴。进入2023年，猪企摆脱传统养猪模式依赖，另谋盈利出路的步伐明显加快。

牧原股份与千红制药共同投资成立千牧公司，拟建设全球规模及溯源性领先的猪小肠等猪副产品综合利用生物制药基地，主打高端肝素增量市场，从粗品向精品、制剂逐步提升能级，由此不断提升利润空间。

新希望集团董事长刘永好则在2022年度新希望集团总经理大会上强调，要建设新的产业生态体系，坚定不移做数字化再造的积极参与者，在这一轮产业互联网过程中，走在前列。作为我国农业的重要组成部分，发展生猪生产，对保障市场供应、增加农民收入、促进经济社会稳定发展具有重要意义。那么，当行业周期回归理性，“猪周期”暴利不再，在养猪生产中占据重要地位的中小养殖户们，准备好了吗？

最近，青岛平度养猪户毛学鹏刚刚出栏了2023年的“第一栏猪”，情况并不如意，两百多头猪，售价7.4元/斤，低于养殖成本两块多，保守估计也要亏掉十万块。此前，即便已经将产能缩减至常年的三分之二，他的猪场仍旧十分艰难，维持正常运转完全依靠“吃老本”。

此前，受到去年下半年以来肉价上涨的行情鼓舞，为了赶上年货季的行情，不少养殖户采取了相对激进的压栏、补栏措施。“自繁自养和二次育肥很疯狂，都以为缺猪，年底价格更好，甚至有人压栏到五六百斤，结果亏惨了。”一位业内人士告诉记者，踩空行情在中小养殖户中仍然屡见不鲜，虽然目前网络发达，信息渠道更为多元，但是对于中小养殖户来说，判断能力和经营能力有限，急需建立更加畅通有效的生产指导渠道。

“这个行业，不能走老路了。”毛学鹏说，道理他都懂，并且从去年开始，即便面临经营亏损，他也毅然启动了猪场的改造，对通风、保温、环控等养殖环境进行升级，以期通过现代化设备和手段，精细化养殖，提升养殖效益。

然而，产业升级，相对于“试错成本”充足的大企业，放到各种资源都处于劣势的中小养殖户身上，何尝不是“险棋”。“一个工人工资一天就要250元左右，新猪场改造还没完工，已经投入300多万。”为了支撑改造项目，毛学鹏今年又贷款200多万元。他坦言，这些都是实实在在的压力。

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