沈阳“荷花猪”卖出两倍牛肉价

住“豪宅”，吃荷花，有专门的运动场……因为生活方式和生活环境特别，浑南现代农业示范区李相街道田间农场里饲养的猪生长周期比较长，但猪肉却更安全，更香。这些曾经作为全运会专供食材的“荷花猪”，如今已经进入沈城的连锁超市，丰富了沈阳人的餐桌。

8月25日，记者来到浑南现代农业示范区李相街道三家寨村田间生猪养殖合作社，远远就看见一大群猪在田间地头溜达，有的还在荷花塘里纳凉。合作社理事长牛富全告诉记者：“散养区面积300亩，饲养生猪560头，它们每天吃荷叶、酒糟、豆饼，泡荷塘，捡食果园里掉落的苹果，生长周期比正常吃饲料的猪要长半年，而且成本高，但由于肉质好，价格是普通猪肉售价的4倍。”按照现在的农产品价格水平，“荷花猪”肉价格已接近牛肉价格的两倍。

早在2000年，生长在农村靠卖菜为生的牛富全发现，城里人越来越注重对绿色生态食品的需求。于是，他开始养殖生态猪，经过几年的坚持，在沈阳农大教授的指导下，他引进了东北野猪，培育出了“三元杂交猪”新品种。“其实，猪肉口感的好坏与散放饲养有很大关系，全封闭圈养的猪舍空气污浊，影响猪肉肉质，而散放到大自然里呼吸新鲜空气，采食绿色牧草，增加了运动量的猪，肉质、骨骼、营养成分都会大大改善。”牛富全说。

除了散养区的生态猪外，牛富全还有一个1.5万平方米的猪舍，里面还有通过自繁自育养殖的2700头生猪，它们体重达到160斤后将被放至散养区饲养。

记者注意到，无论是舍内还是散养区的猪，耳朵上都打着一个小小的圆标。牛富全解释说，那是电子芯片，是猪的“户口本”，从一出生他就给小猪上打上了电子芯片。芯片记录了猪从出生到上餐桌的很多信息，比如生产地在哪里，得过什么病，扎过什么疫苗，经过哪些检疫等。只要购买者想确认，通过这个芯片就可以查到相关内容。

如今，牛富全饲养的“荷花猪”符合国家关于绿色食品、无公害食品的标准，已成了品牌，是沈阳最受欢迎的特色农产品。为带动村里人走上致富路，他每年都给村内贫困户送去猪仔，并教他们饲养方法，牛富全还吸纳村里40岁以上人群到合作社就业。在他带动下，越来越多的村民成了养猪专业户。

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