病死猪事件对猪肉价格影响有限

春节将至，按照往年市场行情，猪肉价格会有相当幅度的上涨。近日，江西曝出多个县市屠宰场收购病死猪，屠宰后销往全国各地。近期猪肉市场行情会如何走？就此，本报记者采访了中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥。

“‘江西病死猪’事件对消费会有一定的影响，但对通过正规途径购买猪肉的城市消费者来说，影响会比较小。”李国祥说，此次事件会使高收入人群对猪肉的需求稳中有降，进一步加快这个群体对其他肉类的需求增长，会更多地消费其他品种的肉类食品。

李国祥认为，目前猪肉价格已经很低了，受“江西病死猪”事件的影响，价格应该还会有所下降，但是下降空间很小。因为目前的价格几近成本，若再下降，将会有部分养殖户放弃养猪。“况且，春节即将来临，猪肉价格不涨就不错了，降价的可能性很低。”

李国祥认为，临近春节，未来一段时间猪肉价格会有一定幅度的上涨，但今年价格上涨与往年春节又会有所不同。第一，上涨幅度非常有限。“病死猪”事件导致高收入消费者转向消费其他肉类，猪肉的需求量减少；低收入消费者也会从非正规渠道转向正规渠道购买肉类食品。这就导致猪肉即便上涨也不会幅度太大。第二，涨价时间会很短。“病死猪”事件必然会影响消费者对猪肉的需求，导致猪肉价格上涨持续时间短。