新常态下如何研判生猪价格提高养殖水平是王道

商品价格可能会受到很多因素影响，但最终都会回到供求关系上。目前生猪价格影响因素有三个关键点：

一、生猪存栏与出栏，即供给；

二、流通渠道对于终端市场的控制，即调控器；

三、肉食品需求变化（包含数量与品质），即需求。

我们先看第一关键点：供给。这方面的文章很多，不再赘述，我想就三个重点提示。

1、中国生猪养殖水平近三年有一定提高，因散养户的减少、养殖新技术的广泛应用，以及部分疾病所使用疫苗的普及与效果提升，使PSY整体平均水平提高约2头；即使以目前公布的4100万头存栏母猪计算，大约增加7000-8000万头。

2、生猪出栏体重的增加，假若从105公斤到115公斤，每头猪增加的10公斤，换算到7亿头（公布数据），相当于增加出栏6000-7000万头。

3、成活率每提高1%，相当于增加出栏量600-700万头。

这些数据带来的影响是基于过去的计算供给的方式发生了变化，我们无法回避的。

我们来看第二关键点：流通。流通含生猪流通和肉食品流通。

生猪流通是从养殖户到屠宰场，主要有三个方式：直销到屠宰场、通过组织（合作社）到屠宰场、通过猪经纪。现阶段猪经纪的控制力有逐步减弱趋势。

肉食品流通主要有三种方式：生鲜上市、冷藏、深加工上市，目前生鲜的比重明显下降，冷鲜的比重上升，代表库存量比以前的比重上升且难以预测。不要小视这一变化。

最后来分析第三关键点：需求。新常态下需求的变化不是单一的，而是综合变化，可从以下七点加以分析：

1、国家经济形势对肉食品需求的影响深远，2-3年经济低迷期几成定局。

2、外贸受压及劳动力成本上升，使长期处于优势的劳动力密集型企业大量减少或萎缩。

3、房地产走势趋缓，建筑业受阻，建筑材料企业业绩下滑，基层消费者消费能力明显下降。

4、政府反贪腐、反浪费且不走过场，宴请减少众所周知，浪费现象明显减少，全民节俭意识加强，节俭氛围逐步形成。（节俭意识对于肉食品需求的潜在影响深远，可能超出我们的预期）。

5、机器人部分替代劳动力，劳动力人群减少，对低端肉食品需求减少。

6、猪肉进口会成为常态，当然数量有限；更多猪杂并非以猪肉进口，这个数量相当大，影响更大，生猪价格波动区间减小。

7、高端人群肉食品摄取量减少，对有机食品和风味食品的需求增加（如博善潘军博士的“脆口鲜”），但总量仍然减少，大鱼大肉已经不再适合饮食需求，趋向少而精。

最后回到主题：新常态下生猪价格该如何研判？其实现阶段研判的难度极大，我相信预测价格的人都希望能够帮助我们的养殖户多赚钱，但有时可能起到反作用，很多生猪压栏都源于对高价格的期待，所以，对于养殖户而言，最终赚钱不是因为价格，而是因为养殖水平，只要能够保持较低的养殖成本，持续赚钱才会成为现实。

（原文标题：有话明说2015观点五：新常态下生猪价格该如何研判作者：赵明）

(编辑:Ms.lee)

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