海南“染色黑猪”真相公布：木炭粉让“白猪变黑猪”

日前，有媒体报道 称位于海南省澄迈县金江镇肉联厂内，有生猪批发商用黑色不明液体涂抹在白猪肉皮上，再用煤气喷枪烧去残留的白猪毛后冒充黑猪肉销售，获取不正当利润。8月 16日，海南省食药监管局公布“白猪变黑猪”真实情况，并表示，此前，一些媒体关于“染色黑猪”的报道和推测与真实情况不符，应以此信息为准。

“染色黑猪”是如何被发现的？

为从源头上堵住病死猪肉、未经检验检疫的私宰猪肉流入百姓餐桌，省农业厅、省食品药品监督管理局从8月1日起，联合组织各市县畜牧兽医局、农业局、食药监开展全省生猪屠宰点、养猪场专 项排查整治行动。公告了148家具备定点屠宰资格、配备检验检疫人员的生猪屠宰点，关闭取缔了75家不进行检验检疫的屠宰点。在排查整治行动中，澄迈县畜 牧兽医局、食药监、工商局、城管局于9日凌晨3时，在金江镇某食品厂内发现批发商李某正在一扇白猪肉的局部皮上涂抹黑色粉末，用水冲洗后准备用火喷烤，使 猪皮的毛孔变黑以冒充“黑猪”。

已对猪肉批发商李某立案调查

8月9日之后连续 几天澄迈县畜牧兽医局、食药监管局对全县所有屠宰点和市场进行全覆盖拉网排查。除了之前发现的批发商李某一家所为，没有发现其它“染色黑猪”的情况。批发 商李某将黑色粉末涂抹在一扇白猪肉的皮上，面积约巴掌大，而不是整只猪“喷涂”，目的是在销售无皮猪肉或猪骨时用涂黑的猪肉误导消费者，从而抬高销售价 格。截至8月15日，省食药监管局未接到其他市县局关于“染色黑猪”的报告。

据记者了解，经省 内相关检验检测机构检验，抹在白猪肉皮上的黑色粉末为木炭粉。澄迈县食药监管局已对猪肉批发商李某进行立案调查，将依法进行处罚。省食药监管局将联合省农 业厅不定期组织各市县食药监管局、畜牧兽医局对全省猪肉经营摊位进行全覆盖拉网排查，对生猪屠宰场、养殖场开展常态性检查，一旦发现给白猪染色的行为，将 坚决依法严惩，绝不让此种行为大行其道。