猪价连跌4周！疫病导致70-90公斤中等体重猪提前出栏，3-4月猪价超跌反弹概率大！

近期随着生猪产能的恢复，市场猪肉供应持续好转，猪价连续四周出现回落，但是猪价能维持这样的态势多久呢？生猪产能恢复到了什么程度？后期还会有高猪价吗？

在山东济南市平阴的一家连锁超市内，五花肉、肋排等各类新鲜猪肉有序摆放在货架上。正值中午，超市的客流量相对较多，可记者注意到，前来购买猪肉的市民却并不多，肉类的上方，醒目的价格标牌和特价标识也时刻提醒着消费者，猪肉已经降价了。

据权威部门提供的数据显示：猪肉价格自2021年1月第3周每斤27.11元开始回落，至2月份第3周，每斤猪肉降到了25.54元。

农业专家表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，后期猪肉供需关系将会越来越宽松。

为了促进生猪产能恢复，国家出台一系列强有力措施来稳定生猪生产和市场供应。按计划，2020年底，生猪存栏要恢复到正常年景的80%。数据显示，截至去年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。

中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇：去年12月以来，生猪价格涨至高点以后，北方主产区如东北、山东等主产省，养殖户和规模场为及时锁定利润，急于出栏，生猪供给短时增加，1月份定点屠宰企业生猪屠宰量1952万头，同比增加29.3%。

朱增勇介绍说，除出栏增加外，国家储备冻猪肉的大量投放，也为猪肉价格回落埋下了伏笔。

中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇：1月份以来累计投放17万吨中央储备冻猪肉。其中，2月上旬连续2次累计投放6万吨储备肉。此外，江苏、甘肃、内蒙古、山东等省也在春节前陆续投了省市级储备冻猪肉，有效保障了消费者的猪肉消费需求。

农业农村部有关负责人日前表示，在国家一系列政策的扶持下，预计今年一季度，我国生猪存栏将比上年同期增长四成左右，而到二季度前后，生猪存栏有望恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。

搜猪网分析师冯永辉也表示，最近几天生猪市场再次出现快速下跌态势，截至2月22日全国瘦肉型生猪出栏均价已跌到28.5元/公斤，已跌破2020年10月底-11月初29元/公斤的阶段性低点水平，当前价格已接近2020年5月15日26.5元/公斤低点水平。

“近期生猪价格持续走低，背后最直接的原因为春节过后的消费疲软。据统计，截至2月22日，东北三省重点屠宰企业平均开工率约8.8%，较节前下降60.2%。”卓创分析师马丽媛表示，正常情况下，节日过后猪肉的消费将进入一段时间的低迷阶段，加之此时山东、河北、河南等地FW等疫病发生频率增加，短期内屠宰企业开工率难有明显好转。

她认为，在疫病的干扰下，2021年1月份开始，山东、河南、湖北、河北、江苏等地部分养殖场提前出栏70-90公斤的中等体重生猪，这会使得最早在3月中下旬，北方地区生猪供应或出现2个月及以上的空缺。

若疫病未得到较好控制，此空缺时间还会继续延长，届时价格反弹力度更大。结合供需来看，预计2月底至3月中上旬，生猪价格难以出现持续性的涨跌走势，或维持震荡为主。3月中下旬至4月份，国内猪价超跌反弹的概率较大。

冯永辉认为，肉价继续大幅上涨已经不太可能了，因为元宵节在春节之后，这期间并没有因为某一节日出现季节性猪肉消费的习惯，也不会出现像春节以前，南方制作腊肉和北方杀年猪备年货时的对猪肉刚性的需求。

元宵节期间或者元宵节之前，生猪市场很难改变目前的这种下跌态势。

前期国内生猪市场因FW疫情叠加周期性产能缩减而带来的市场供应紧缺问题，正在逐步恢复。

近日，山东省饲料行业协会发布了2020年山东饲料产量的统计数据，饲料总产量4335.8万吨，同比增长14.7%。其中，猪料产量1029.5万吨，同比增长42.4%；母猪料同比增长76.9%，仔猪料同比增长53.3%，肥猪料增长29.8%；而且猪料在2020第三和第四季度涨幅均超过50%。饲料需求增幅说明生猪产能的强劲恢复。

“2020年我国生猪出栏总量52704万头、年末生猪存栏量40650万头、年末能繁母猪存栏4161万头。生猪出栏量已接近正常年份水平，能繁母猪存栏量甚至超过正常年份水平（包含三元母猪）。2021年1月份我国能繁母猪存栏量环比跌幅5.87%，是连续16个月正增长后的首月下滑。”卓创分析师李霞表示，1月份能繁母猪存栏数据下滑，主要原因是国内市场常规疫情较为严重，尤其以大企业较为明显。

从地域来看，北方市场受影响较大，南方市场暂无大面积出现。东北三省因养殖密度相对较低，存栏损失低于北方其他省份，能繁母猪存栏环比下滑3%~5%。

河南、湖北、山东三省因养殖、屠宰产能较为集中，且是东北猪源外调的必经之地，生猪交易活跃，受损程度最高，环比降幅均超过10%，山东受损高达22%。除此之外河北因大场密集，养殖密度稍高，受损比较严重。

不过，从目前生猪产能的恢复速度及疫情趋于平稳等因素来看，今年生猪产能增加是大趋势，冬季本是疫情的高发期，随着气温回升，疫情的不利影响将减弱。

综上，生猪产能恢复势头良好，疫情的影响在慢慢削弱，但猪价也不会跌至谷底，整体上还将维持在一个平衡的水平，但高猪价不可期，3-4月份获将有一波超跌反弹，养猪人注意抓住机遇。