生猪产能显著恢复，肉价连续九周回落丨专家：压栏大猪和小型白条猪增加供应

4日上午，记者在山东青岛市某超市生鲜区看到，猪里脊、排骨、五花肉等品类都很齐全，猪五花肉价格已从春节时的每斤27、28元降至每斤20.98元。工作人员介绍说，春节后至今猪肉价格整体呈现下降趋势。

超市生鲜经理徐建梅：目前猪肉价格20元左右一斤，每3到4天下降0.5元到1元左右。每天销量一千斤左右，销量持续增长，之前每天七八百斤。

在山西太原田和肉类批发市场，太原市民告诉记者，猪肉价格降幅明显，也让大家都觉得“菜篮子”越拎越轻松。

市民：现在价格降得挺多的，跟年前比差不多降六七元。现在感觉挺实惠，肉也都挺新鲜。

最新数据显示，全国生猪和猪肉价格已经连续9周回落，3月份猪肉价格跌幅呈扩大趋势。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说，在成功防控非洲猪瘟疫情后，我国生猪产能显著恢复，市场供应充足，肉价未来或将继续稳中下行。

刘通：猪肉供应比较充足，从市场来看，最近这段时间的上市量比去年同期有20%左右的增幅。

3月30日，北京新发地农产品批发市场白条猪批发平均价为29.5元/公斤，比3月1日的32.25元/公斤显著下降8.53%。

3月30日，北京新发地农产品批发市场白条猪批发平均价为29.5元/公斤，比3月1日的32.25元/公斤显著下降8.53%。

“全国生猪和猪肉价格已经连续9周回落，3月份猪肉价格跌幅呈扩大趋势。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时说。农业农村部重点监测的500个集贸市场数据显示，猪肉价格自2021年1月第3周涨至54.22元/公斤后，连续9周回落，3月第4周为44.09元/公斤，环比下跌2.6%，同比下跌22.5%，累计下跌18.7%。

“上周北京新发地市场白条猪批发均价走势基本平稳，波动幅度较小，周末价格降幅略大。”刘通说。

朱增勇告诉记者，相对于北京等主销区，生猪主产区价格跌幅则较明显。从不同区域来看，自1月第3周以来，东北、华中地区猪价跌幅较大，分别累计下跌9.79元/公斤和9.66元/公斤，西北地区跌幅最小，下跌幅度为7.14元/公斤。从不同省份来看，辽宁、吉林、黑龙江、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、陕西、海南等地生猪价格跌幅较大，累计下跌均超过9元/公斤。

“春节前猪价下跌，导致一部分大猪压栏，在节后集中出栏。部分地区养殖户受疫情风险影响，也提前出栏80公斤左右生猪。生猪供给增加，加上压栏大猪以及小型白条猪集中入市，共同导致生猪和猪肉供给显著增加。”朱增勇说。

此外，猪肉进口增加和国家持续大量投放储备冻猪肉，也确保了市场始终有充足的猪肉供应。今年1月份以来，国家累计投放了21万吨储备冻猪肉。1月至2月，我国进口猪肉70万吨，同比增长26.2%。市场供给充裕，加上节后消费需求回落，共同推动猪肉价格逐步走低。