刚涨了点，又下跌！到底该不该卖猪？

2021年4月第2周全国外三元生猪周均价为22.85元/公斤，相比上周微跌0.1%，与2020年同期相比下跌32.2%。周内猪价快速上涨。截止上周末，全国日出栏最低价地区为新疆，外三元均价为21.5元/公斤；最高价为广东省(海南省除外），均价报25.1元/公斤。最高省均价相比上周上涨2.1元/公斤，全国最低省均价比上周上涨3.0元/公斤。

上周猪价的“跳水”行情下，北方产区多地跌破“10元”的心理价位，引发养殖者的扛价惜售；也使二次育肥投机者看到机会，补栏热情高涨。两方面共同作用下，猪价从持续深跌转为快速反弹，北方产区局地单日涨幅达到1.0元/公斤以上，各省猪价迅速攀升至22.0元/公斤以上，且带动南方地区猪价持续跟涨。如上周分析，本周末全国猪价已经出现了下跌。二次育肥行为给猪价带来的升温是暂时的，不能从根本上扭转猪价的走势，目前从出栏体重来看，市场中大猪存栏仍有待消化，若本月中后期规模场出栏计划加快，叠加市场大体重生猪集中出栏，那么猪价将会出现下调。

据测算，上周全国外三元生猪自繁自养头均盈利721元/头，比上周期减少1.9%，同比减少68.1%，比2019年盈利最高峰相比缩水77.6%。专业育肥头均利润为158元/头，相比上周下降25.4%，同比减少80.9%。

现阶段正值季节性消费淡季，终端消费疲软依旧，猪价上涨主要是受生猪供应紧张支撑。随着猪价上涨，终端猪肉消费热情减弱，二次育肥数量减少，养殖场户生猪出栏陆续增多，市场跌价风险增多，周末猪价由涨转跌。短期看因大肥供应较为充足，若中后期规模场出栏计划加快，预计近期猪价仍有跌价风险。建议关注规模场、大肥出栏，终端消费情况。