官方数据：近6年全国生猪存栏量、出栏量分析及如何缓解生猪周期性波动

据8月25日获悉，农业农村部将加快建设现代化生猪养殖体系，加强能繁母猪存栏和猪肉产量等核心指标的监测和预警，缓解生猪周期性波动，促进生猪产业稳产保供和可持续发展。

据介绍，前两年受非洲猪瘟疫情的影响，国内生猪出栏量和存栏量明显减少，助推国内猪肉价格不断走高。目前，生猪生产已完全恢复，猪肉市场供应相对充裕，价格明显回落。从今年2月份开始，国内市场生猪价格连续6个月下降。猪肉价格快速下跌给消费者带来了实惠，但从长远来看，也可能会使养殖企业的积极性受到打击，影响更长一段时期的猪肉供给和肉价稳定。对此，国家发改委、农业农村部等部门陆续出台措施，稳定市场供应，促进生猪市场平稳运行。

目前我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。二季度末，生猪存栏43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%；其中能繁殖母猪存栏4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。

2016-2021年上半年中国生猪存栏量变化趋势图

猪价下跌的根本原因是市场供应能力逐步改善。今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏显著增加。上半年，生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。

2016-2021年上半年中国生猪出栏量变化趋势图

农业农村部近年来积极推进生猪养殖标准化、规模化、专业化的自建基地和订单生产基地建设。目前，省级以上重点龙头企业自建生产基地年出栏生猪1.2亿头以上，订单生产基地出栏生猪2.8亿头以上。

同时，农业农村部、银保监会等部门不断出台措施，调整优化生猪政策性保险，有效覆盖生猪养殖成本，增强生猪养殖者抗风险能力。2020年，保险业共承保生猪4.44亿头，同比增长7.93%。

农业农村部表示，未来，将持续完善信息发布制度，加强能繁母猪存栏和猪肉产量等核心指标的监测和预警，及时精准调控，缓解生猪周期性波动。进一步提高保险服务能力，鼓励保险产品创新，提升生猪养殖抗风险能力。带动中小养殖场户融入现代生猪产业，加快建设现代养殖体系，并不断提高生猪从养殖到餐桌全产业链追溯和监控水平，增强猪肉产品安全保障能力。