猪价会再现“超级寒冬”吗？ 猪场大咖们是这样分析的！有三点建议非常好！

养猪信息网讯　4月27日，2017年第一期柯木塱养猪沙龙于清远市丁香花园酒店成功召开，此次会议由广东省养猪行业协会、清远市养猪协会主办，养猪信息网承办，广州猪个靓生物科技有限公司、中牧实业股份有限公司提供支持。

本次沙龙的主题是“假如‘超级寒冬’又要来，该如何应对？”，会议主要分为两个部分，一是行业专家的数据讲解；二是互动交流。旨在对下半年和2018年的猪价、猪场抗风险体系及养猪创新模式进行讨论与经验分享。

柯木塱养猪沙龙结束后，清远市养猪协会还进行了理事会议。

柯木塱养猪沙龙现场

农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员

农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员表示，猪价高位已经持续了很长的时间，然而近段时间以来，猪价却出现了不稳定的状况，因此养猪人都比较关注，而行业内也在纷纷预测，有人认为今年行情依旧很好，也有人认为下半年会比较危险，所以此次会议也是对后市猪价的一次探讨，以及为下一轮寒冬的未雨绸缪。

樊福好研究员讲解到，在农业部公布的2006年至2016年的统计数据中，母猪存栏量基本都在4500万头上下，其中2013年统计的母猪存栏量更是达到了5010万头，然而到了2016年，统计的母猪存栏量却仅有3764万头，樊福好研究员认为，此时的统计数据与现实情况是相差甚远的。

同时，生猪存栏量的统计数据也同样出现了越来越少的现象，而商品猪出栏量及猪肉的产量的统计数据却是居高或者增加的，可以看出统计数据前后之间存在矛盾。另外，统计数据还显示出我国猪场的MSY在2014年之后突然上升，这说明相关数据存在以前多报，如今少报的现象，因此樊福好研究员认为，相关统计数据并不是特别准确。

樊福好研究员还提到几点：一、目前大量猪场猪群的健康度低、毒素高、同时存在免疫力下降的情况，所以明年极有可能是不安稳的一年；二、过敏指数不高，因此猪场高热病发生几率较低；三、广东的母猪营养指数较低，存在营养不足的情况；四、广东目前对伪狂犬的控制处于全国较好水平。

清远市养猪协会谭伟军会长

清远养猪协会谭伟军会长谈到，猪价高峰已经持续了一年多，然而高峰总会过去，未来猪价走势如何难以预料，关键是把猪养好，才能在猪价下跌中立于不败之地，并迎接下一波高峰的到来。同时，谭伟军会长也表示希望有更多像这样的交流，能为养猪人提供真正有价值的信息。

清远市养猪协会秘书长，清远佳兴农牧有限公司邓书文董事长

清远市养猪协会秘书长，清远佳兴农牧有限公司邓书文董事长称，二十多个月的好行情让养猪企业感受到了春天般的滋味，尝到甜头的同时，养猪企业必须开始警惕起来，因为养猪业极有可能要面临下一个寒潮！所以在寒潮到来之前，养猪企业要把抗风避寒的衣服准备好。

近两年，大集团扩张迅速，这个产能迟早要释放出来。但网上公布的母猪存栏数是偏低的，应该值得商榷。

根据其公司的市场部经理分析，今年五月中下旬猪价可能会上涨，但到十月份下旬可能会下降。

为此，邓书文董事长提出了三点建议：修心、紧咬、利爪，

修心：在目前行情尚好的时候，提高核心团队的管理和技术能力，修炼内功，能持续地把生产管理要做好，做好生产管理是应对下一个寒潮的根本；不要盲目扩大生产规模，要从实际情况出发；

紧咬：生产的每个环节都要咬住不放，作为养猪企业的生产管理来说，一旦有一个环节出现问题，就会牵一发动全身，不容疏漏；

利爪：就是要不断深入內部找到自己的薄弱环节并改善之，提前做好准备，尤其是提高综合效益，科学地降低综合成本。再一个就是行业内的团结和合作，单打独斗是很难生存的，大家要团结起来，共同进步！

邓书文董事长还谈到，丹麦的猪场要求每年的母猪淘汰率要达到40%，所以丹麦的PSY能轻松达到32头以上，而我国大多数猪场的母猪淘汰率仅有20%，甚至更低。因此养猪企业要趁如今价格尚好，把高龄、产能较差的母猪坚决淘汰掉。虽然当前种猪价格较高，但还是要引进更好的种猪，不要因为不舍得更新，而导致猪场得不偿失。

邓书文董事长提醒，当前补栏热情高涨，盲目跟风扩张风险极大，想方设法控制生产成本，才是盈利的根本。

养猪信息网刘红刚主编

当前行业处于一个较为疯狂的状态，因为猪企破产、散户退出加速等综合因素，造就了许多人对后市信心爆棚，养猪信息网刘红刚主编认为，这是一种很危险的心理状态。

首先，大型养猪集团在疯狂扩张，近年来每年约增加2000多万的产能。其次，随着政策导向，进口猪肉也在持续增加，其中2016年猪肉进口量达160万吨，相当于2300万头生猪的产量，而今年猪肉进口量预计达到200万吨左右，这就意味着弥补了约3200万头生猪产能的缺口。另外环保压力也在持续加大。因此从多重数据来看，后市并没有想象中乐观。

刘红刚主编认为，当前养猪产业发展有几个现象：

一、大起大落的行情依然存在，盈利基本靠赌；

二、全国种猪企业产能过剩，企业分化调整；

三、产业链整合加速，上下游兼并重组逐渐增多；

四、分化严重，大型企业扩展，中小型萎缩，散户游击；

五、环保压力持续加大，行业监管起来越来越严；

六、互联网+热潮兴起，行业企业理解各不相同。

刘红刚主编还提到，一旦猪价下跌，北方的行业媒体经常会认为是屠宰企业在联合压价，但对于广东地区来说，屠宰企业的串通、联合压价只是偶尔出现，很难形成规模化效益，所以这并不是一个普遍现象，也不是影响猪价的主要原因。

广州猪个靓生物科技有限公司曹松嵘总经理

广州猪个靓生物科技有限公司曹松嵘总经理谈到，目前猪场成本主要由饲料、兽药、疫苗、人工、杂费等组成。其中每头母猪年总费用约为4000元/头，出生至30斤保育仔猪的成本约为95元/头，而育肥猪的成本约为755元/每头。

曹松嵘总经理认为，若养猪成本在基本固定的情况下，则影响造肉成本的主要因素有以下三点：

1、PSY ：断奶头数/头母猪；

2、msy：上市头数/头母猪；

3、MSY-PSY：两者差额。

不同PSY的影响：当PSY为14头时，则每头断奶仔猪的成本为285元，230斤的成本分摊等于1.24元/斤；当PSY为22头时，则每头断奶仔猪的成本为182元，230斤的成本分摊等于0.79元/斤。

若PSY=MSY，当MSY为22头与14头时，最终造肉成本差异为0.45元/斤，差异较大；当MSY为18头与20头时，最终造肉成本差异为0.1元/斤，差异较少。

另外MSY-PSY差额对造肉成本的影响，首先要看断奶后每损失一头的损失组成，主要有以下几点：

1、每头断奶仔猪分摊费用归零；

2、断奶至死亡期间，使用的饲料、兽药、疫苗、人工等费用归零，总成本约为95+755=850元，平均以30%计算，大约285元/头；

3、兽药疫苗的影响，平均每头增加20元/头；

4、饲料增加的影响，平均每头增加30元/头。

例如PSY为20头，而MSY为18头时，可以得出，死亡两头断奶仔猪会造成每头母猪直接经济损失2970元。

曹松嵘总经理表示，虽然PSY为20头与PSY为18头之间造肉成本差异为仅为0.1元/斤，但PSY为20头，而MSY为18头时的造肉成本差异却是0.7元/斤，因此同样PSY不同MSY对造肉成本的影响差异会在7倍以上，所以在PSY达成20的基础上，提高各阶段的成活率至关重要。曹松嵘总经理称，总体死亡率控制在百分之一以内，基本可以让PSY等于MSY。

讨论环节

广生(清远)农牧有限公司王永成总经理

广生(清远)农牧有限公司总经理王永成称，有老师认为，猪市的下一次寒冬将从2018年1月分开始，在此之后至少有三年左右的低谷期，他认为在寒冬来临前要准备足够的应急资金，以便备用周转。

英德市金旭畜牧有限公司孙学平总经理

英德市金旭畜牧有限公司孙学平总经理认为，寒冬肯定要到来。因为目前的生猪养殖行业是个非常高度市场化的一个行业。高度市场化的弊端就是当行情好的时候，资本力量便蜂拥而至，导致产能迅速达到高峰，进而造成猪价下跌。因此就当前形势来看，寒冬肯定会到来。

孙学平总经理还分享了两点经验：

一、做好繁殖。降低成本，加大基因投入，猪场首先要有好的品种，所以引种时选择产能高的母猪；同时加大淘汰率，当猪场八胎龄母猪占比达10%的时候，母猪淘汰率就要达到35%~40%；另外还要加强配种繁殖，2.0胎与2.5胎的差距极大，因此猪场要加强配种培训。

二、做好环保。无论是大场还是小场，环保始终是首要，一旦环保没有做好，那即使生产成绩、生产管理再好也直接归零。

大富同兴农场闵小辉总经理

大富同兴农场闵小辉总经理表示，此次猪价下跌不同于以往的大跌大落，而是缓慢下行，这说明现今养猪行业规模化已相对稳定，散户退出较多，使猪价的波动相对较小。目前猪价持续下行，猪场的寒冬不单是行情，尤其是中小型猪场，还要考虑到如何与大型集团竞争的问题。因为即使双方的生产管在同一条水平线上，而大型集团却拥有雄厚的资金力量和更强的抗风险能力，所以中小型猪场仍然面临被淘汰的风险，因此未来可能还要更多的考虑合作。

吴燕林先生

吴燕林先生认为寒冬来临属正常情况，而迎接寒冬的关键是要做好以下工作：一是抓好防疫，疫苗做好防疫做好，猪不出问题是关键；二是抓好配种率，生产指数，饲养管理；三是加强和提高环保意识，不要抱有侥幸心理。

田悦春先生

田悦春先生认为，养猪人要有“健康养殖”的根本理念，如果猪群本来就不健康、不稳定，那不用寒冬到来都可以摧毁一个猪场。同时，我们无法预测寒冬具体的到来时间，因此，既然看不清将来，那么就要做好自己。

柯木塱养猪沙龙现场，猪场之间积极交流和分享经验，还详细地分享了行业合作模式的得与失，创新发展模式的感受和经验。

广生公司王永成总经理与樊福好研究员、清远佳兴邓书文董事长探讨养猪生产管理

会议在轻松愉快的气氛中落下帷幕，直到此次柯木塱养猪沙龙结束，不少与会猪场老总纷纷表示感触颇深，听到了许多真正有价值的东西。

本次沙龙由养猪信息网彭智毅副主编主持

养猪信息网彭智毅副主编简介了“柯木塱养猪沙龙”，“柯木塱”，即广州天河区龙洞柯木塱，是养猪产业博览会（广州）举办地点，该博览会目前已成功举办了42届。“KML Salon”中的“ KML” ，是柯木塱汉语拼音首个字母，也是英语“知识Knowledge”、“管理Manage”和“学习Learning”的首个字母，。

清远市养猪协会理事代表合照

柯木塱养猪沙龙结束后，清远市养猪协会举办了2017年理事会议，进行了换届选举。当天，协会理事单位代表一致表决通过谭伟军先生继续担任清远市养猪协会新一届会长，由清远佳兴董事长邓书文先生继续担任清远养猪协会新一届秘书长，赖国兴先生继续担任清远市养猪协会新一届副秘书长。

【根据会议录音整理，未经嘉宾审阅】