海南可生吃低脂猪肉进入深圳市场 据称销量不错

猪肉也可以生吃？昨天，海南泓缘生物科技有限公司董事长张育国当着众多媒体记者的面，当场生吃了这种低脂猪肉。这是记者昨日在深圳马哥孛罗好日子酒店新闻发布会上看到的情景。据了解，目前这款可以生吃的低脂猪肉已进入深圳华润万家、家乐福等主要卖场，并且销量不错。

生产这种猪肉的海南泓缘生物科技有限公司董事长张育国介绍说，泓缘低脂猪肉之所以能够生吃，是因为该公司采用了现代高科技微生物发酵养殖技术，在饲料中不添加任何抗生素、瘦肉精和生长激素等药物，因而生产出的猪肉不但脂肪含量极低，而且无任何有害药物残留。

据介绍，普通猪肉瘦肉中的脂肪含量约为30％，符合美国ＦＤＡ标准的低脂肪猪肉其脂肪含量为10％，而经国家有关部门检测，泓缘低脂猪肉瘦肉中的脂肪含量仅为1．8％左右，比鱼肉的脂肪含量还低，所以吃多了也不必担心会发胖。男人害怕“将军肚”、女人追求苗条不敢过多吃猪肉的问题解决了。

泓缘低脂猪肉经国家农业部、日本食品分析中心等检测机构多次检测，均未检出任何抗生素及化学农药等有害药物残留，泓缘低脂猪肉的各项检测指标均达到或超过国家绿色食品标准。

据介绍，泓缘低脂猪肉肌苷酸含量是普通猪肉的七倍，这是泓缘低脂猪肉口感鲜美、嫩滑香甜、肥而不腻、瘦而不柴的主要原因。

张育国介绍说，泓缘低脂猪能如此绿色健康，是因为使用了一种名为泓缘菌的专有微生物养殖技术。在国内外应用微生物技术养猪，已经成为替代传统养猪技术的发展潮流。在饲料中添加的泓缘菌可提高畜禽的抗病力和免疫力，从而取代普通养殖中经常使用的抗生素类和激素类药物，使生猪成活率及出栏率大大提高。通过应用泓缘生物技术养猪，解决了长期困扰传统养猪的环境污染、有害药物残留超标、猪肉品质差这三大难题。应用泓缘微生物技术养猪，生猪个个体肥毛亮，养猪场内几乎无臭味，真正达到了猪场猪粪不臭，氨的排放量及硫化氢的排放量也大大降低，降低了污染。

记者了解到，低脂猪肉每半公斤平均售价18～20元，比普通猪肉贵三成至五成。据悉，海南泓缘生物科技有限公司还将推出低脂鸡肉、鸡蛋、水产品等系列农产品。