二季度猪肉的价格仍然将在低位徘徊

10日，济南价格监测中心公布了当前主要农副产品价格。监测数据表明，省城五花肉、精肉等猪肉的价格均比上个月有所下调，而与去年同期相比，价格更是缩水三到四成，截至目前，省城猪肉的价格已经自春节以来连续三个月呈现下降趋势。业内人士预测，二季度猪肉的价格仍然将在低位徘徊，“十一”前后价格或将迎来复苏反弹。

部分猪肉价格跌破6元/斤

“最近一个多星期，猪肉几乎是一天一个价，天天都能买到便宜的猪肉了。”10日中午，记者走访省城几家农贸市场和超市了解到，近期猪肉的价格比上个月又有所下降，部分猪肉每斤的价格下降了1元—2元，有的甚至跌破了6元/斤大关。

在历山路一家大型超市，猪肉柜台前挂起了长长的促销牌，其中，最显眼的当数带皮肋条肉，促销价格仅为5.92元/斤，跌破了6元/斤大关，去皮五花肉的价格由8元/斤下降到了6.5元/斤，精肉的价格也下调到 7.2元/斤。

根据省城物价监测部门5月10日提供的数据，五花肉的价格为6.8元/斤，精肉的价格为7.50元/斤；与一个月前提供的数据相比，五花肉的价格每斤下跌了0.63元，精肉的价格每斤下跌了1.1元。而在一年前，五花肉的价格高达10.69元/斤，精肉每斤的价格也高达12.55元，一年的时间，部分猪肉的价格缩水幅度达到三到四成。

需求减少供需失衡价格持续低位徘徊

业内人士分析，猪肉的消费通常具有季节性规律：每年3月-10月都是消费淡季，且随着夏季的来临，天气越来越热，不仅市民的猪肉消费量下降明显，小摊主也要尽快把肉卖完，以防肉变质造成损失。

记者在一家大型超市看到，虽然猪肉价格降了，但来购买猪肉的顾客并不是很多，柜台稍显冷清。即使在降价促销柜台，也难以出现火爆排队的情况。销售人员告诉记者，最近销量有所下降，但降幅并不明显，原因主要是天气变热，猪肉的消费有所下降。

在燕山小区附近一农贸市场，经营冷鲜肉多年的女老板告诉记者，这段时间猪肉的价格下调了不少，“尽管这样，猪肉的销售情况还是不大行，就连一些老顾客来的次数也少了，看来，大家对食用猪肉还是有了一定的担心。”

来自省畜牧局的统计数字表明，受2007年以来养殖效益高涨影响， 2008年生猪存栏量稳步增加。2008年底生猪存栏3767万头，比上年增长20%。业内专家分析：2008年生猪和母猪存栏量的增长带来的供给压力，将在2009年上半年集中体现。

猪肉的价格下滑也与生猪价格走低有很大关系。省畜牧信息中心提供的数据表明，我省生猪价格再度下挫，部分县市的生猪价格已回落到 8元/公斤，其中，我省沂南县、沂水县等地的生猪价格更是低至惊人的 7元/公斤。

而眼下，除了生猪存栏量大、季节因素、 国际金融危机压低猪肉价格，甲型H1N1流感的影响也使得猪肉价格的淡季更加明显。

省城物价部门表示，通过对零售市场的巡查了解到，虽然四大国际组织联合声明，没有证据显示食物能传播这种流感病毒，但部分地区老百姓对甲型H1N1流感存有恐惧心理，他们近期大多选择水产品、豆制品和新鲜蔬菜等品种，猪肉购买意愿开始下降，讨价还价的余地开始增大。