猪肉有了“身份证”

12月6日，第八届江西名优农产品展销会在上海国际农展中心举行。在上万种名优农产品中，一种“可溯源”绿色肉食品受到消费者的关注。

为解决“来路不明，不可追踪”等诸多食品安全问题。作为农业产业国家重点龙头企业的正邦集团，通过对全产业链强有力的控制，正邦已经实现为消费者提供产品生产各环节信息的创新举措。以肉食品产业链中的生猪屠宰这一环节为例，正邦自有屠宰场从养殖户收购生猪后，会对每头生猪进行收购登记，并上传至称重系统。在进入屠宰车间之前，工作人员会再次确认该猪检疫是否合格，凡是合格的生猪，将被盖上编号章，进入下一个环节。生猪被切割成前夹、后腿及五花肉后，工作人员会分别在每块肉上再贴上不同的编号，并把该编号所储存的信息绑定到循环标签上，最后把冷鲜肉配送到门店。这些标签就是猪肉的“身份证”，消费者可借此查询到猪肉的屠宰场、销售商及溯源码等信息。