猪肉成本过高 顺德均安猪肉档休市抗议

顺德均安实施全镇农贸市场肉类统一配送，加之屠宰方与批发商间的合作机制变化，让猪肉批发价随之上涨。昨日，顺德均安镇大部分猪肉档休市抗议，他们认为统一配送政策让本地批发商受益，形成“垄断”局面，让猪肉档主卖得越多亏得越多。
目前，均安政府部门已介入调查，并启动相应的应急方案保证肉类供应，预计今日猪肉档复市7成。

现场
猪肉档休市 市民不知猪肉味
昨日下午3时许，顺德均安镇中心菜市场，近40个猪肉档空荡荡。
蔬菜档主李小姐早上5时过来开档，就发现平时最早来市场的猪肉佬集体失踪了，只有三个牛肉档口如期开售。7时左右，部分猪肉佬开始来到档口，但他们没有带来猪肉，却带来一大批记者。
“听说是因为批发价太高，引起猪肉佬不满。”李小姐说，“一整天都没有开档，好多人都买不到肉。”
下午4时，记者看到不少前来买猪肉的市民在猪肉档前面流连，被告知原因后才悻悻而去。记者从多位猪肉档主口中得知，昨日均安的14个市场大部分猪肉档都休市一天。
三华市场的杂货店老板冯小姐称，三华市场约有20个猪肉档，但昨日只有一个档口有卖肉，“8点多猪肉就被抢光了。”

档主
新措施意味 档主承担高成本
卖了30多年猪肉的档主欧阳先生说，不开工是因为猪肉成本高，导致他们猪卖得越多，亏得就越多，“所以大家就不想开档了。”
猪肉成本高，首先是批发价高。均安有4家生猪批发商，从今年9月1日开始，批发商将猪肉的价格升高100元左右，同时改变交易方式，“我们之前是买宰好的猪肉，现在要求我们购买生猪。”欧阳先生说，交易方式改变后，档主不仅要承担生猪宰杀费用、检疫费共38.5元，还必须承担生猪病死、有疾病不能被屠宰售卖的风险。
成本高的另一个因素是近日实施的全镇农贸市场肉类统一配送政策。欧阳先生说，按照规定，实施肉类统一配送后，猪肉将由屠宰场的冷冻车统一运输，每头猪要收取29.4元的配送费。
“我之前卖一头猪也赚不了100元。”欧阳先生说，与9月1日前相比，猪肉档每头猪的成本涨168元左右，他一天杀2头猪，一个月就要多花1万多元。
“没有统一配送之前，我们可以去中山拿猪肉。”欧阳先生说，由于中山市猪肉价格低，批发商涨价后，不少档主想到外市采购。但统一配送要求档主到外地采购必须配备冷冻车运输，一辆冷冻车要24万元，档主无力承受。
档主何先生分析认为，屠宰场统一配送和肉品冷冻配送的政策，让批发商形成垄断。

部门
预计今日猪肉档复市达7成
昨日下午，均安镇政府通报称，9月3日晚8时30分接到群众反映：9月4日部分市场内的猪肉摊档计划实施集体休市，相关部门联合摸底调查并召开会议，启动应急预案。由市监、公安、环运等部门组成的联合巡查小组在9月4日早上6时起，对区域内各大市场进行不间断式巡查，在中心市场、仓门市场、星槎市场等七大市场临时增设猪肉供应点。在一系列应急措施下，基本做到每个市场都有猪肉供给。
经调查，休市主要是因为实施肉类统一配送和屠宰方与猪肉批发商间的合作机制变化，出现利益矛盾。昨日上午，经过沟通协调，猪肉批发商和猪肉零售代表已就猪肉供应、价格等问题达成共识，猪肉市场经营秩序恢复正常。
预计今天均安镇将提供120头猪供应量，猪肉档复市率达70%，镇内猪肉经营市场将逐步恢复正常化运作。
佛山日报讯 记者李护彬、崔景印报道：昨日凌晨1时许，在头部缝了4针后，经营大排档的张先生从医院手术室中走了出来。在前晚的整治占道经营中，他与执法人员发生冲突继而受伤，至于受伤原因，双方各执一词。

店主：
与执法人员起冲突被打伤
事发快餐店员工小陈告诉记者，前晚11时许，五六辆执法车来到体育一街，执法人员拍照后，将他们放在店门口的桌子、风扇以及凳子搬上车准备暂扣。
小陈说，店内包括老板在内四五名员工试图上前拿回这些物品，随即与从执法车上下来的搬运工人发生冲突，其中一名男子拿着一根长铁棍挥向老板张先生，张先生被打倒在地。附近一机动车维修店店主告诉记者，当时看见四五名身穿便服的男子将张先生围在中间，一名男子随后动手将张先生打伤。
小陈告诉记者，老板被打后，头部开了一道口子。从其提供的图片上，记者看到张先生头部鲜血淋淋。店内员工报警，5分钟后警方和救护车赶到现场，将老板送到市二医院接受治疗。
昨日凌晨1时许，记者在市二医院看到了刚刚从手术室出来的张先生。医生告诉记者，张先生头上有一个约4厘米长口子，缝了4针。张先生称，他在体育一街开大排档超过一年，此前也曾因为将桌椅摆在人行道上而被执法人员暂扣过，但从未遭遇如此执法。

执法人员：
店主拧煤气瓶阻挠执法
“他提着个煤气瓶冲了过来，试图阻挠执法。”禅城区环城局祖庙分局工作人员刘永坚告诉记者，他是当晚行动的指挥者。据其介绍，前晚禅城综治、消防、工商等部门共出动了七八十人，包括10余名搬运工人。当执法人员来到张先生店前时，其店前人行道上摆放了三张不能折叠的木桌子，执法人员拍照取证后准备暂扣桌椅。孰料张先生突然提着一个煤气瓶，并将阀门拧开，试图阻挠执法。
“我正在店内准备开具法律文书”，刘永坚说，随后事发店铺对面传来一阵争吵声，他走过去查看时，张先生已经受伤，但具体原因并不清楚。
从目击者拍摄的图片上，记者看到张先生将一个煤气瓶放在一张桌子上，准备拔掉气管。记者致电张先生，张先生称，执法人员准备暂扣他的桌椅时，其中一张椅子下就摆着一个煤气罐，他只是想将煤气罐拿回店内，并非执法人员所指的拿煤气罐相要挟。
当晚参与行动的搬运工人负责人告诉记者，事发时，工人们正将桌椅搬到马路对面执法车上，张先生突然冲过来推倒工人，凳子掉到地上，张先生也摔倒了。“可能是刮倒时受的伤”，该负责人说，工人并未还击，不知道张先生为何受伤。