猪肉牛肉网上销售难放量

天气转凉，甬城的“菜篮子”网购又开始闹猛起来，昨天，记者浏览了一些网站，发现猪肉、牛肉的网购也纷纷“浮出水面”，也有一些甬城市民趁此机会尝鲜，猪肉、牛肉网购消费前景如何？

昨天，家住高塘花园的李小姐告诉记者，她平时工作十分繁忙，没时间去菜市场，所以，喜欢网购猪肉与牛肉。为确保新鲜度，常选择本地的一些网站下单，十分方便。但是，她想让远在上海、杭州的一些朋友，尝尝宁波本地的猪肉和牛肉，基本都吃“闭门羹”，网站明确表示不远送。

记者从本地的一些网站发现，网上买的新鲜猪肉、牛肉花样倒有不少，猪肉除大众品类，还有土猪肉、香猪肉等。有的网站并非天天有货，而是定期公布网购本地新鲜牛肉、猪肉的“档期”，让市民提前预购。有的猪肉、牛肉网购还采取线上与线下联动的方法，让市民就近到肉品专卖店提货。昨天，记者采访了已涉及肉类网购的企业，发现市民猪肉、牛肉网购需求不少，但是，网购半径难以做大。由于猪肉、牛肉小单化网购物流成本高，跑量十分不易。

昨天，北仑一家食品公司告诉记者，今秋以来，他们开出小包装新鲜本地猪肉与牛肉的网购，除了宁波市民，还有一些来自杭州、上海、北京的网购订单。但是，苦于物流的成本与难度，目前，猪肉、牛肉网购的目标消费者仅限于北仑以及宁波市区。所以，网购的量还是有限。他们曾与北仑本地一些具有保鲜链物流的公司接洽过，一了解，他们仅限于大批量牛肉、猪肉的线下配送，小单化配送不做。而普通的常态化物流公司缺少保鲜链设施，所以，只能靠公司现有物流，搞近距离配送。

一家网购企业负责人对记者说，为了搞好牛肉、猪肉的配送，他们配备了２５名物流人员。对于配送服务，有网友说：“如果预计１１点半送到的肉１２点半才送到，客户中午这顿饭可能就用不上了，留到晚上再做又不新鲜了。”这种以小时计算的误差，对肉类配送提出了更高的要求。而且，配送过程怎么保鲜，如何保证肉品不变质，这也很关键。只要猪肉、牛肉一“出库”，物流人员就用泡沫箱加冰袋进行保鲜包装，争分夺秒送到客户手上，确保肉的鲜度。这样做物流成本比蔬菜配送高了不少。对此，有些市民对泡沫箱包装并不是很满意，至于远距离配送更不现实。