工商突查猪肉市场 电子档案监管猪肉经营户

进入冬季，西安市民的猪肉消费需求日益旺盛，昨日，西安市工商局对我市猪肉市场进行了突击检查，结果发现全市猪肉市场秩序良好。记者了解到，自10月中旬起，市工商局在全市范围内开展了猪肉市场专项整治，目前已经检查猪肉经营户1232户。

昨日晚上6时许，市工商局联合动物检查部门对我市宏德发、胡家庙、土门等猪肉批发市场进行了全面检查。工商执法人员首先对猪肉的“三章两证”（陕西省定点屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明)进行了检查。同时，还拿出专门准备的卫生纸，按在猪肉上初步鉴定是否为注水肉。“卫生纸可以帮助我们从感官上鉴定猪肉是否为注水肉，如果卫生纸马上变湿，就有可能是注水肉”，市工商局市场处处长刘育民介绍，市民购买猪肉时，也可以利用吸水性强的卫生纸进行鉴别。

记者了解到，自从10月中旬起，市工商系统展开猪肉市场专项整治活动，截至目前，已经出动检查人员2610人次，检查猪肉经营户1232户。目前全市猪肉市场运行平稳，市场秩序良好。

工商部门明确市场开办者为猪肉质量第一责任人，如果市场中出现销售不合格猪肉要负连带责任。基层工商所把本辖区所有从事猪肉经营的市场主体建立到“经济户口”电子档案中，并根据猪肉经营者市场主体的商业信用、合同履约率、消费者投诉等综合信息，对其信用划分不同等级，进行分类监管。在表彰诚信守法市场主体的同时，对严重失信的，列入“黑名单”进行重点监控，确保市民吃上“放心肉”。（